Adeus às ilhas de cozinha: a tendência prática e elegante que as substitui em 2026.

A agente imobiliária estava a tentar vender a ilha como se fosse um carro de luxo.
“Aquece a família”, disse ela, dando palmadinhas no mármore como se pudesse ronronar. O jovem casal sorriu com educação, mas a mulher continuava a olhar para lá da placa brilhante, em direção à parede onde a luz do dia se acumulava. “Isto podia sair?”, perguntou por fim. A agente piscou os olhos, surpreendida. Há alguns anos, essa pergunta teria soado quase insana. Hoje, é a que os designers ouvem todas as semanas.
A ilha de cozinha, outrora o altar sagrado do open space, está a começar a parecer… um estorvo.
E algo muito mais flexível está, discretamente, a ocupar o seu lugar.

Porque está a desaparecer a era da ilha de cozinha fixa

Passe dez minutos em qualquer visita a uma casa em fim de semana e vai reparar no mesmo microdrama. As pessoas circulam à volta da ilha. Tocam no tampo, aprovam o rebordo em cascata, e depois ficam ali, ligeiramente presas, como trânsito numa rotunda.
As crianças disparam à volta, batendo nos cantos. Alguém tenta abrir o frigorífico e choca com um banco alto. O famoso “coração da casa” transformou-se num estrangulamento.

Uma designer de interiores sediada em Paris contou-me o caso de uma família jovem que lhe implorou que “libertasse” a cozinha novinha em folha. Tinham seguido o guião clássico: ilha grande, candeeiros suspensos, placa numa parede, lava-loiça virado para a sala.
Em menos de um ano, detestavam aquilo. Demasiados “desviem-se!” para as pessoas passarem. Nenhum sítio para trabalhos de casa sem bloquear o forno. Natal? Um pesadelo de cotovelos e derrames.
Quando a designer propôs retirar a ilha e optar por um layout mais fluido e modular, disseram que sim em menos de um minuto.

O que está a mudar não é apenas o estilo, mas o quotidiano. O trabalho remoto esbateu a linha entre cozinha, escritório e zona social. Cozinhamos menos do zero durante a semana, mas recebemos mais informalmente ao fim de semana. Um bloco gigante de pedra no meio de tudo isso parece estranhamente estático. A nova tendência para 2026 não é “peça central maior”. É mais leve, mais inteligente e móvel. Por isso, os designers estão a apostar num substituto mais ágil: a mesa de trabalho de cozinha.

A nova estrela: mesas de trabalho flexíveis e penínsulas

O herói de 2026 não é um monólito; é uma mesa de trabalho à volta da qual se consegue realmente viver. Imagine: uma bancada grande e bonita, à altura de mesa, muitas vezes com pernas esguias, por vezes com rodas escondidas, e frequentemente um pouco mais pequena do que uma ilha tradicional.
Pode deslocar-se um pouco. Respira visualmente. Dá para encostar as cadeiras por completo, circular sem nódoas negras e puxá-la para junto da janela para um brunch longo de domingo.

Uma amiga em Barcelona trocou a ilha pesada durante uma remodelação por uma mesa de trabalho feita à medida, em carvalho, com um encaixe de pedra ao centro. Durante a semana, é o posto do portátil, com uma caneca e um caderno. Às 19h, o portátil desaparece e a mesma superfície vira bar de tacos: miúdos de um lado, o companheiro a picar coentros do outro.
Para encontros maiores, aproximam um carrinho estreito de aço inoxidável, aumentando a área de preparação sem entupir a divisão de forma permanente. A cozinha inteira parece conseguir respirar outra vez.

Há uma lógica prática por baixo da estética. Uma unidade à altura de mesa é mais amigável para crianças, pais idosos ou convidados que não querem equilibrar-se em bancos altos. Dá para espalhar um puzzle, dobrar roupa ou amassar pão sem sentir que se está em palco. Uma península que se prolonga a partir de uma parede faz o mesmo com um gesto limpo, libertando o centro da divisão.
Sejamos honestos: ninguém faz, em casa, um programa de culinária ao estilo TV todos os dias. A tendência está a afastar-se da “cozinha de exposição” e a aproximar-se de espaços que se adaptam a vidas reais, não a fantasias.

Como trocar a sua ilha por algo mais elegante e útil

Comece com fita-cola. Sim, fita-cola.
Meça a área ocupada pela sua ilha atual (ou a ilha de sonho) e marque-a no chão com fita de pintor. Depois marque, ao lado, um retângulo mais pequeno, como se fosse uma mesa de trabalho estreita ou uma península. Viva com esse contorno durante três dias. Circule à volta, dobre-se para um armário baixo, finja que vai arrumar a máquina de lavar loiça, abra a porta do frigorífico.
Vai sentir imediatamente onde aparece espaço para “respirar” - ou onde um canto ainda lhe bate na anca.

O erro mais comum é tentar recriar uma ilha com outro nome. As pessoas escolhem uma “mesa de trabalho” enorme que, na prática, é só mais um bloco, demasiado largo para se sentar confortavelmente de ambos os lados. Ou enchem de arrumação por baixo até voltar a parecer pesada e quadrada.
Se quer a elegância desta nova tendência, precisa de espaço negativo: pernas esguias, chão visível, talvez um lado livre de armários. Seja gentil consigo aqui. Todos já passámos por aquele momento em que percebemos que o quadro do Pinterest que copiámos não serve a nossa vida de verdade - nem os miúdos, nem o cão.

“Quando tirámos a ilha, a cozinha deixou de ser uma passagem e passou a ser um lugar para ficar”, diz a designer londrina Amara Holt. “As pessoas sentavam-se, conversavam e cozinhavam juntas. A divisão não encolheu. Expandiu-se emocionalmente.”

• Escolha um elemento à altura de mesa (aproximadamente a altura de uma mesa de jantar) para conforto e uso multifunções.
• Garanta pelo menos 90 cm de circulação à volta, para as pessoas passarem sem ter de arrastar cadeiras.
• Misture acabamentos: madeira com um pequeno encaixe de pedra, ou pernas metálicas com um tampo mais quente, para um efeito visual mais leve.
• Acrescente um carrinho móvel pequeno em vez de encher cada centímetro com arrumação embutida.
• Use iluminação suave e quente sobre a mesa e luz de tarefa prática nas paredes e por baixo dos armários.

Uma cozinha que se adapta quando a sua vida muda

A revolução silenciosa por trás do “adeus, ilhas” tem a ver com liberdade. Um bloco fixo no centro da divisão simbolizava, em tempos, modernidade e abundância. Agora pode parecer uma tatuagem que não dá para apagar a laser. As novas mesas de trabalho, penínsulas e unidades móveis aceitam que a vida é desarrumada, que as famílias se separam e se recompõem, que os empregos e as rotinas mudam.
Pode trocar cadeiras, mover o carrinho, mudar o tampo daqui a dez anos sem ter de arrancar metade da divisão. Esse é o tipo de luxo que envelhece bem.

Ponto-chave	Detalhe	Valor para o leitor
Mesas de trabalho flexíveis	Superfícies mais leves, muitas vezes móveis, à altura de mesa	Mais conforto no dia a dia, menos confusão visual
Layouts com península	Superfícies ligadas a uma parede em vez de blocos soltos	Melhor circulação e zonamento mais fácil entre cozinha e sala
Unidades móveis de apoio	Trolleys e carrinhos estreitos para preparação extra ou arrumação	Espaço adaptável que evolui com receber, trabalho e necessidades familiares

FAQ:

• As ilhas de cozinha estão completamente fora de moda em 2026? Não totalmente, mas o estatuto de “obrigatório” está a desaparecer. Os designers estão a priorizar flexibilidade e fluidez em vez de um grande bloco central.
  
• Qual é a principal alternativa a uma ilha de cozinha? A tendência líder é uma mesa de trabalho fina e elegante ou uma península ligada a uma parede, com unidades de apoio móveis como trolleys.
  
• Posso manter a minha ilha mas fazê-la parecer mais leve? Pode reduzi-la, substituir bases pesadas por pernas, remover alguns armários e acrescentar um carrinho separado para arrumação extra em vez de aumentar a ilha.
  
• Uma mesa de trabalho é prática para cozinhar a sério? Sim, especialmente se incluir um encaixe resistente (pedra, inox) para panelas quentes e cortes, além de boa iluminação de tarefa por perto.
  
• Uma península ou mesa de trabalho prejudica o valor de revenda? Os compradores atuais estão menos obcecados com ilhas e mais focados em boa circulação, superfícies multifunções e uma cozinha acolhedora, em vez de apertada.